Τρίτη, 24 Μαρτίου 2009


γιορτάζει αύριο η Παναγία μας…. διπλή γιορτή για όλους….
σήμερα στην δουλειά τα παιδιά της σχολής είχαν την γιορτή της 25 Μαρτίου και ντύθηκαν ανάλογα…
……πριν από λίγο επέστρεψα από το σουπερ μάρκετ αγόρασα το μπακαλιάρο (παστό όπως πάντα )
Έχω τις συνταγές μου τροποποιημένες ….. έκανα την βόλτα μου σε όλα τα μαγειρικά blog… και αύριο τα μανίκια ψιλά…

Πρέπει να αρχίσω και την πασχαλινή διακόσμηση…
Το Πάσχα είναι για μένα η κορυφαία των γιορτών….
Η άνοιξη… τα Θεια Πάθη … και η αποκορύφωση των Παθών, η Σταύρωση και η Ανάσταση… όλοι η Μ. Εβδομάδα….
Και ταξιδεύω σε Πάσχα των παιδικών χρόνων με πολλές και πλούσιες αναμνήσεις… τις λατρεύω και τις αποζητώ…
Θυμάμαι στο χωριό της Μάμας.. στα Κυργια- Δράμας.. όταν μαζευόμασταν όλα τα παιδιά ...φοιτητές μαθητές, μαζεύαμε λουλούδια από τις γειτονιές για να στολίσουμε τον επιτάφιο… ξενυχτούσαμε και τον στολίζαμε .....
Θυμάμαι το βάψιμο των αυγών… το ψήσιμο στον φούρνο της αυλής…. τις γυναίκες να βάφουν της αυλές με ασβέστη … τις όμορφες βόλτες στα διπλανά χωριά… ( και ειδικά στο Καλαμπάκι ένα υπέροχο χωριό με πολύ πράσινο και πολλα νερά… και υπέροχους ανθρώπους)..
Θα προσπαθήσω να δώσω χρώμα και σας αυτές τις γιορτές…

3 σχόλια:

cook είπε...

λοιπον?..πρεπει να μας πεις τι τελικα μαγειρεψες!
το Πασχα το θυμαμαι κι εγω ξεχωριστο στο μερος που μεγαλωσα,στην Κυπ/σια(Μεσσηνια)...ακομη και τωρα θελω παντα να βρισκομαι εκει το Πασχα...

α ν ε μ ώ ν η είπε...

Παρακολουθώ το blog σου από καιρό ….είναι πολύ ενδιαφέρον, και δεν σε κρύβω είχα την επιθυμία να επικοινωνήσω μαζί σου…

Η μαγειρική είχε τα εξής…Έφτιαξα τα κλασικά πιτάκια μπακαλιάρου.. (με παστό μπακαλιάρο..)
(στο χυλό έβαλα αυγά, αλεύρι άσπρο & ολικής, μπύρα, λίγο κουρκουμά, πιπέρι λευκό, ginger τριμμένο, γάλα σκόνη, κρεμμύδι & σκόρδο σε σκόνη, και τέλος λίγο άνηθο (πειραματίστηκα).)
Έφτιαξα ψωμί ολικής με σπόρους παπαρούνας .. (στον άρτοπαρασκευαστή) εκεί σχεδόν πάντα (πειραματίζομαι).
Πατάτες και ροδέλες κρεμμυδιού (τηγανίτα…)
Σος αντί της σκορδαλιάς, έκανα σος με γιαούρτι, σκόνη σκόρδου λίγο λάδι και τριμμένο καρότο.
Επίσης έφτιαξα ένα ρύζι (όπως το έφτιαχνε η γιαγιά.. )
(το γιαούρτι φυσικά θα το κάνεις μονή σου είναι πανεύκολο…)
Πράσινες σαλάτες…
& χαλβά…

Όσο για τις αναμνήσεις είναι πολλές … μόνο που με λείπουν, η πόλη μου είναι κάπως μακριά και οι επισκέψεις λόγω δουλειάς όχι πολλές…
Η θεια μου ακόμη έχει φούρνο στην αυλή και κάνει τα ζυμαρικά και τον τραχανά μόνη της… έχει και σατς δεν ξέρεις πόσο τους ζηλεύω….
ο κήπος της είναι παράδεισος… (ντομάτες πιπεριάς…)
ελπίζω να τα ξαναπούμε
Μαρία

Trellos_tou_xoriou είπε...

Καλά ουτε ενα τοσο δα κομματάκι μπακαλιάρος δεν περίσσεψε και εμάς τους κουρασμένους τρελούς οδοιπόρους ???

καλημερα.. τι κανεις... να εισαι παντα καλα!!!!